Domaine de Chambleau is een kleinschalig en verfijnd wijndomein in het Franstalige deel van Zwitserland, gelegen in het kanton Neuchâtel, vlak bij het Meer van Neuchâtel. Deze ligging is essentieel voor het karakter van de wijnen: het meer werkt als een natuurlijke buffer die extreme temperaturen tempert en zo zorgt voor een evenwichtig rijpingsproces van de druiven. De wijngaarden liggen op zonnige hellingen met kalkrijke bodems, wat bijdraagt aan de frisheid, finesse en uitgesproken mineraliteit die zo typisch zijn voor wijnen uit deze regio.

Domaine de Chambleau maakt deel uit van een lange wijntraditie die in Neuchâtel teruggaat tot de middeleeuwen, toen kloosters en lokale adel de eerste wijnstokken aanplantten. Vandaag sluit het domein aan bij een generatie producenten die deze historische erfenis combineren met een moderne, kwaliteitsgerichte aanpak. De productie blijft bewust kleinschalig en ambachtelijk, met veel aandacht voor detail en respect voor het terroir. In plaats van ingrijpen in de kelder ligt de nadruk op het zuiver tot uiting laten komen van bodem en klimaat.

Hun wijnen zijn zonder uitzondering elegant en evenwichtig, vaak met een subtiele complexiteit die zich eerder in finesse dan in kracht uitdrukt. De nadruk ligt op Pinot Noir, Chardonnay en Chasselas, met nog wat erg leuke en verrassende andere cuvées. Wij waren enorm onder de indruk. Nu jullie nog.