Pöckl Zweigelt DAC Reserve

Na zorgvuldige afweging heeft het domein besloten een DAC-wijn te produceren. Zweigelt is al een belangrijk onderdeel van hun cuvées, en met de bestaande Zweigelt en Zweigelt Classique zijn er al twee typische vertegenwoordigers. Deze Reserve haalt echter het allerbeste uit de druiven en levert een absolute topwijn. 18 maanden op 100% nieuwe Barriques.

Wat een bom! Wat een concentratie! A Whole Lotta Wine!

Diep donker robijngranaat met een ondoorzichtige kern en violette reflecties . Aroma van amarenakersen, donker bosfruit, leer, cacao, een vleugje nougat en een subtiel florale toets met frisse munt. Complex en gelaagd, met zijdezachte tannines, een kruidige toets en zwarte bessenconfituur in de afdronk. Ondanks zijn kracht toch veelzijdig inzetbaar: bij rundsvlees, stoofpotjes, varkenswangen, enz…

Het wordt moeilijk hier af te blijven, maar voor wie het geduld heeft, wordt deze wijn de komende 15 jaar alleen nog maar mooier.