Roman Hermann Completer

Een zeldzame en karaktervolle witte wijn, afkomstig van de oudste druivensoort uit Graubünden. De volle, expressieve neus opent met complexe aroma’s van geroosterde tonen, rijpe appel, banaan, gedroogde abrikoos en een vleugje vanille. In de mond is hij krachtig en gestructureerd, gedragen door een levendige, aanwezige zuurgraad die de wijn fris en energiek houdt. Gulle kweepeer, perzik en citrus, met een lange, aanhoudende afdronk die elegantie en diepte verraadt. Dankzij de rijping gedurende elf maanden in barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw hout, krijgt de wijn extra textuur en finesse. Deze Completer is een ware ontdekking en vormt een ideale begeleider van schaaldieren, en warme visbereidingen. Kan ook bij sommige (harde ) kazen.