Ewald Zweytick Heaven’s Door

Hoe beschrijf je een wijn die echt alles in zich heeft? Dit is vol en krachtig, maar ook fris en elegant. Aromatisch met rijk fruit, maar ook sappig en mineraal. Licht florale toetsen gaan hand in hand met subtiele kruiden. Dit is klassiek, maar o zo Rock’ n Roll. We proeven lychee, kruisbes, aalbes, citruszeste, pompelmoes, maar ook noten en een zilte mineraliteit. Een ontzettend lange, zinnelijke en frisse afdronk. Zo’n wijn kom je maar enkele keren tegen in je leven. Onnodig te zeggen dat dit zéér beperkt te verkrijgen is. 98 punten in Falstaff.