Fritz Wassmer Roter Berg Chardonnay

De druiven zijn afkomstig van de Roter Berg, een koeler, kalkrijk perceel met rode steen (vandaar de naam) dat veel ijzer bevat. Rijping op de lies voor extra textuur en complexiteit. Gisting op eiken vaten.

Wat een wijn! Hier worden we lyrisch van (net zoals van de Schloss Staufenberg van dit domein).

Een expressieve, diepe neus van citrus, appel, perzik, aangevuld met subtiele vanille, brioche, toast en zelfs wat hazelnoot. In de mond rijk maar perfect in balans, met een romige textuur en een precieze, minerale spanning die het koele karakter van de Roter Berg mooi weerspiegelt. De houtinvloed is elegant geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overstemmen. Dit resulteert in een fijne, gelaagde structuur, met een licht zilte toets die voor extra diepte zorgt.  De lange afdronk is dan ook een ware ontdekking voor jouw smaakpapillen: gul fruit, frisse citrus en appel, brioche, toast en een minerale fraîcheur. Al dit heerlijk gebalanceerde moois geeft zich stapsgewijs bloot en doet je al verlangen naar de volgende slok.

Hier zijn helaas maar 24 flessen van beschikbaar. Bij interesse, gelieve mij te contacteren aub.

Volwaardige alternatieven zijn:

Fritz Wassmer Schloss Staufenberg Chardonnay

Domaine de Chambleau Chardonnay Le Rosy

de Chardonnay’s van Donatsch

de Chardonnays van Roman Hermann.