Werner Achs XUR

Een krachtige maar bijzonder elegante rode Cuvée, en het paradepaardje van dit domein. Ronduit indrukwekkend.

De wijn opent met diepe aroma’s van zwarte kers, bessenconfituur en rijpe pruimen, aangevuld met tonen van vanille, chocolade en fijn eikenhout. Rijk en gelaagd, vol en krachtig met rijpe kersen, zwarte bessen, een vleugje cacao en nougat, rijpe tannines en een fluwelige textuur die perfect in balans blijft dankzij een levendige, ondersteunende zuurtegraad. De kruidige accenten, subtiele florale hints en een lange, gestructureerde afdronk geven de wijn een uitgesproken complexiteit waar je geen genoeg van krijgt.

Op zijn best bij stevige vleesgerechten, stoofpotjes, wild (ree, hert, haas,…) en gevogelte, gerechten met paddenstoelen, truffel of geroosterde aardse tonen (bvb knolgroenten).