Not your usual wine dealer
01intro
Hieronder vindt u een selectie uit ons aanbod. Wij hebben alle wijnen ingedeeld naar smaakstijl, zodat u snel kan vinden waar u zin in hebt.
Dornfelder
Pfalz, Duitsland
Spätburgunder
Rheinhessen, Duitsland
Stevige, geconcentreerde en complexe Pinot Noir. Zeer gastronomisch met smaken van donkere bessen en theeblaadjes. Lange, elegante afdronk die uitnodigt tot het blijven ontdekken van nieuwe smaken. Ideaal bij vlees- en wildgerechten met kruidige sausen, kaas, of om zomaar van te genieten. Best niet te warm schenken om de elegantie beter te doen uitkomen. Decanteren aanbevolen. Gewoon genieten ook.
Pinot Noir
Napier, Zuid-Afrika
Zacht rood fruit met een lichte kruidigheid. Fluwelen, complexe afdronk waar je steeds nieuwe smaken in blijft ontdekken. Multi-inzetbaar en een must voor de Pinot Noir liefhebber.
Cabernet Sauvignon
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Vol en geconcentreerd maar ook elegant en fijn. Kersen en zwarte bessen met onderliggende toetsen van tabak en donkere, pure chocolade. Rijke, complexe textuur met zachte afdronk, mooi verweven tannines en superbe balans.
Tempranillo
Ribera del Duero
Krachtig, Elegant en complex. Perfecte balans. De rijping op Franse eiken vaten draagt hier bij tot de complexe ontwikkeling van rijp donker fruit met toetsen van leer, peper, koffie, aardse tonen,.... Een afdronk die blijft evolueren en doet ontdekken. Wat een wijn!
100% Tempranillo
Ribera del Duero
Zacht en verfijnd, maar ook vol en pittig.. Mooi fruit, ondersteund door 6 maanden vatrijping op Franse en Amerikaanse vaten. Soepele, fruitige aanzet. Het is in de lange afdronk dat het genuanceerde karakter tot uiting komt met gelaagde tonen van hout, toast en vanille, in samenspel met het rijpe fruit.
Cabernet Sauvignon
Pfalz, Duitsland
Volle, krachtige wijn met veel karakter. Door het relatief lage alcoholgehalte toont deze cabernet naast zijn kracht ook veel verfijning en elegantie. Kan hierdoor gedronken worden bij zowel een salade met kip, vleesgerechten en past zelfs perfect bij een stevige wildbereiding. Een gevaarlijk lekkere ontdekking.
Cabernet Sauvignon, Merlot
Pfalz, Duitsland
Lichte, fruitige neus. Smaken van frambozen en zoet rood fruit. Medium body, véél smaak en afdronk. Zachte en rond met een frisse, sappige afdronk.
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Volle, krachtige wijn met de nodige finesse. Donkerrood en zwart fruit, subtiele specerijen. Structuur en karakter. Stukske vlees, anyone?
Syrah
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Geparfumeerde neus met rode kersen en peper. Zacht mineraal pallet met een heerlijke zoet-zuur balans. Volle, licht animale afdronk. Stevig en fijn. ****1/2 Platters.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
De neus onthult zwarte kers, moerbei, fruitcake en chocolade. Heerlijk zijdezachte textuur met smakelijk rijpe fruittannines in perfecte harmonie met de subtiele eiktoets. Dit is top. *****Platters
Shiraz
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Single Vineyard Shiraz. Rijp, donker fruit, aardse, zelfs vlezige toetsen. Leer en chocolade. Voor wie van smààk houdt. Zéér beperkt beschikbaar.
Spätburgunder
Rheinhessen, Duitsland
Fijne, elegante aroma's van wilde kersen, pruim, drop, vanille en dennehout. In de mond is deze Pinot Noir zacht maar krachtig. Smaken van kersen, pruim, bosbessen in balans met lichte kruidigheid (thijm), en een rokerige houttoets. Zijdezachte, complexe afdronk door de mooi verweven, zachte tannines.
Merlot
Stellenbosch, Zuid-Afrika
This is an elegant wine which shows mulberry and raspberry flavours with a fine balance between fruit and tannins. Vintage 2015 is a well structured wine. It is a perfect partner for pizza and pasta dishes, goes well with lamb, steak or potjies and is lovely as a wine by the glass to relax.
Shiraz
Stellenbosch, Zuid-Afrika
This wine is deep red in colour. It is elegant and full-bodied but not heavy in structure. The palate shows integrated oak flavours with smooth, fine tannins and a fruity finish. Red berry flavours with hints of violets and white pepper.
Cabernet sauvignon, Shiraz
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Elegant wine with great depth, noble structure and finesse which shows intense black berry and plum flavours. Perfectly judged oak influence is precise and supportive.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Voortreffelijke, klassieke Bordeaux blend. Vol en krachtig, maar ook sappig en verfijnd. Donkerrood fruit en lichte specerijen. Laat die BBQ maar komen...
Syrah
Stellenbosch, Zuid-Afrika
This Rhone-style Shiraz, concentrated and elegant, displays intense black fruit and pepper notes laced with soft, silky tannins. This 100% Stellenbosch wine is crafted to mature for many years in the bottle.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Véél karakter in deze toch heel toegankelijke blend. Breed inzetbaar dankzij de mooie balans tussen fruit en Terroir. Donker fruit, toast en specerijen.
Cabernet Sauvignon
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Héérlijk klassieke cabernet. Mooi gelaagd donker fruit (zwarte bessen) en cassis. Rijpe tannines in harmonie met het fruit, zorgen voor een heel complexe wijn met veel nuances. Verfijnd, maar vol smaak. Bij elke slok ontdek je nieuwe smaken. Gastronomische topper die zich bij alle soorten vlees laat serveren. Of om op zichzelf van te genieten.
Merlot
Stellenbosch, Zuid-Afrika
This Private Collection Merlot shows clean berry aromas with mulberry very prominent, and subtle hints of oak and mocha present. The taste is no different to the aroma, and nice berry flavours all around on the palate, with a creamy finish to a well-balanced wine. Fresh on the after taste with velvety tannins. The wine is an ideal accompaniment to rich, full flavoured meat dishes.
Pinotage
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Vol, rijk rood fruit in de neus. Lichte toetsen van amandel en donkere chocolade. Heerlijk volle, maar elegante afdronk met zachte tannines en perfecte balans tussen fruit en zuren. Mooi voorbeeld van hoe Pinotage ook veel finesse en complexiteit kan hebben.
Shiraz
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Woorden schieten te kort om dit te beschrijven. Wereldklasse. Wordt enkel in uitmuntende jaren gemaakt van de beste selectie. Kracht, verfijning, complexiteit en elegantie in één. Zéér beperkte productie. Maximum 3 flessen/klant.
Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Cabernet Franc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Mooie Bordeaux-blend. Prachtige balans tussen het donkerrode fruit en licht aardse toetsen. Licht gekruid. Veel karakter. Perfect bij rood vlees, wild,...
Cabernet Sauvignon
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Cabernet Sauvignon wordt ook wel eens de koning van de druiven genoemd, vandaar dus "Rex". De typiciteit van deze druif komt hier perfect tot uiting in dit samenspel van fruit en Terroir. Zwarte bessen, specerijen, tabak, ceder, geroosterd brood. Prachtige, subtiel krachtige en complexe wijn. Smaakt naar méér.
Syrah
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Een elegante Syrah met een kern van zwarte kersen en florale smaken en een kruidige intensiteit. Vol maar zacht. Vlezig en kruidig, maar ook elegant. Mooie, complete wijn. Slechts 1400 flessen.
Gruner Veltliner
Pfalz, Duitsland
Sauvignon Blanc
Pfalz, Duitsland
Volle, rijke neus. Atypisch voor sauvignon blanc. In de mond sappige citrus (roze pompelmoes), wit fruit en een zachte toets van een lichte houtlagering. Alles in perfecte balans, wat resulteert in een orgie van smaken. Een smaakbom.
Sauvignon Blanc
Pfalz, Duitsland
Verfrissende aciditeit in evenwicht met licht fruit en subtiele kruiden. Zéér mooi!
Weissburgunder (pinot blanc)
Pfalz, Duitsland
Perfecte balans tussen tussen de fris en zacht. Heerlijk lichtgeel, sappig fruit. De typiciteit van de druif komt volledig tot uiting. Publiekslieveling.
Riesling
Rheinhessen, Duitsland
Hier worden wij wild van: strak, sappig, droog, mineraal, complex, verfijnd en krachtig. Deze Premier Cru heeft het allemaal. Een voorbeeldriesling.
Chardonnay
Rheinhessen, Duitsland
Volheid, structuur én elegantie. Wat een complexe en complete wijn. Dit verwacht je eerder bij de betere Bourgogne. Zachte botercrèmeux en zelfs toetsen van honing samen met fris fruit en zuren. Dit spreekt voor zich.
Sauvignon Blanc
Rheinhessen, Duitsland
Wat een pracht. Fris, subtiel en krachtig tegelijk. Rijke smaken van het fruit en de mineraliteit. Nazinderende, complexe afdronk.
Weissburgunder (pinot blanc)
Rheinhessen, Duitsland
Vol, rijk, complex en gastronomisch. Heel beperkte productie. Moet je geproefd hebben.
Chardonnay
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Citroengras, peer en steenfruit in de neus en op het pallet. Zijdezachte textuur met smaken van honing en perzik. Heerlijk frisse afdronk met een zesty acciditeit.
Sauvignon Blanc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Heldere groen-gele kleur. Een neus met toetsen van citroengras, meloen, passievrucht en guava. Het pallet is krakend fris en mineraal met een zachte fruittoets in het midden en heerlijk droge finish. Heerlijke zomerwijn, perfect als aperitief, bij salades, tartaar en carpaccio van vis of kalfs.
Gewürtztraminer
Pfalz, Duitsland
Aromatische neus met rozen en lytchee. Heel frisse afdronk met smaken van honing, perzik. Volle, kruidige smaak met mooie mineraliteit . Heerlijke balans tussen de levendige zoetigheid en de verfrissende zuren.
Riesling
Pfalz, Duitsland
Zachte, frisse riesling. Mooie mineraliteit en zuren in balans met sappig citrusfruit.
Sauvignon Blanc
Pfalz, Duitsland
Heerlijk fris vol sappige citrus (pompelmoes) Sappig, verfrissend, zachte acciditeit: de ideale wijn voor bij uw zomerse salades.
Chardonnay
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Wat een volle maar delicate, elegante wijn! Aroma's van perzik en citrus met hazelnoot en florale toets. Het fruit, acciditeit en eik zijn harmonieus in balans, met subtiel getoaste amandel en brood in de afdronk. Prachtig. *****Platter.
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rheinhessen, Duitsland
Full bodied, stevig, fris en sappig.. Wat een evenwicht! In de neus een lichte kruidigheid van het hout, gedomineerd door aroma's van meloen en nectarine. In de mond een zachte, goed gestructureerde wijn met een vibrerende frisheid en heerlijke concentratie. Lange, complexe afdronk die smaakt naar méér.
Weissburgunder & Auxerrois
Rheinhessen, Duitsland
Heel fris met medium body. Aroma's van witte bloemen en zacht, sappig wit en geel fruit. Wat een originele, verrassende en leuke blend. Een allemansvriend met toch zijn eigen karakter.
Riesling
Rheinhessen, Duitsland
Met zijn elegante en delicate karakter, geeft deze wijn zijn terroir (quartz) goed weer. Medium bodied met zowel minerale, kruidige als fruitige toetsen. Superbe balans en lange afdronk. De verfrissende, typische zuren gecombineerd met lage restsuikers zorgen voor elegantie en verfijning. Gastronomische wijn.
Riesling
Rheinhessen, Duitsland
In tegenstelling tot wat vele zouden denken, is dit niet zoet, maar droog. Heerlijke aroma's en smaken van perzik en ander steenfruit, met een minerale toets die het geheel nog extra frisheid geeft.
Sauvignon Blanc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
De druiven worden geplukt tussen 5u en 9u 's ochtends, om zo de fraîcheur te bewaren.
Chenin Blanc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
100% Chenin Blanc with classical Chenin Blanc flavours like guava, ripe pineapple and pear with some stone fruit and ripe gooseberries also prominent. Nice layers of fruit on the taste, with all the sensorial flavours prominent. The acidity support the fruit and the crisp aftertaste. A well balanced wine that will complement a crispy bacon salad, sushi, fish dishes and most pasta dishes or to enjoy on its own
Chardonnay
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Sauvignon Blanc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
This Sauvignon Blanc shows nice flavours of pear, granadilla and gooseberry flavours with some green fig notes also present. The palate is complex and pure in fruit, well balanced with a fresh acidity. Fresh and ready to drink now, but will mature into a more complex wine. It is excellent with seafood, salads and light chicken dishes
Sauvignon Blanc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Héérlijk frisse wijn. Kruisbessen, wit en groen fruit, licht kruidig in balans met de zachte zuren van het fruit. Een fles die steeds snel leeg is.
Chenin Blanc
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Deels opgevoed in kleien amfora's. Een volumineuze, maar ook mooi strak minerale wijn. Heerlijke combinatie van terroir en fruit. Noties van geel fruit, lychee en zachte citrus. Fris, vol en complex. Lange afdronk. Gastronomische wijn. Genoemd naar, en een eerbetoon aan de dochter van de wijnmaakster.
Grauburgunder (pinot gris)
Pfalz, Duitsland
Heel herkenbaar als druif. Sappig, rijp geel fruit. Zachte zuren en mineraliteit zorgen voor een aromatische verfrissing. Zeer breed inzetbaar.
Franschoek, Zuid-Afrika
Een aantrekkelijk ogende rosé wijn met een verleidelijke geur van gekneusde bessen, turks fruit en rosenwater aroma. Zacht van smaak, in het begin fruitig met aardbeien en frambozen daarna volgt een vleugje kruidigheid. Sappig, zacht en open.
Schwarzriesling (pinot meunier)
Pfalz, Duitsland
Heerlijk droge, frisse rosé. Vineus gemaakt. Mineraal, toetsen van lichtrood fruit. Zachte afdronk. Mooi.
Macabeo, Parellada
Catalonië, Spanje
Fijne, fris sprankelende bubbel.
Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Rheinhessen, Duitsland
Mooi licht zalmroze kleur. Zacht, verfijnd en elegant met toetsen van lichte aardbei en delicate kruiden.
Als sommelier van Het Pomphuis in Antwerpen krijg ik de kans om enorm veel te proeven. Uiteraard staat hier steeds de kwaliteit voorop, maar ook de prijs/kwaliteit verhouding is enorm belangrijk.
Door de jaren heen heb ik ook steeds beter geleerd om de mensen te begeleiden bij hun keuze, vaak slechts aan de hand van enkele woorden.
Meer en meer kreeg ik de vraag om ook buiten het restaurant wijnen te verkopen en mensen te begeleiden in hun speurtocht naar goede (en betaalbare) wijnen.
Bovenstaande heeft er dus toe geleid om samen met mijn echtgenote, Chloé Raveyts, Wine@Heart te beginnen.
Het volgen van verschillende opleidingen heeft ons zeker geholpen, maar wij hebben toch vooral veel geleerd van de ervaring die we halen uit de dagelijkse begeleiding van onze klanten.
Vanzelfsprekend helpen wij U graag met onafhankelijk advies, het samenstellen van een wijnkaart of wijnkelder. Zowel voor particulieren als voor horeca. Als zaakvoerder is het immers niet altijd evident om zelf een professionele, evenwichtige wijnkaart samen te stellen.
Wij zijn nogal “no-nonsens”. Praktijkgericht. Geen gegoochel met al te technische termen of uitgebreide uiteenzettingen. Wijn moet gewoon lekker zijn, en dat is voor iedereen verschillend. Daar halen wij net onze voldoening uit: U begeleiden en U wijnen doen ontdekken die bij U passen.
Uiteraard zijn wij bijzonder trots op de gerenommeerde huizen in onze portofolio. Maar misschien nog trotser op die minder gekende en minder voor de hand liggende parels die wij ontdekt hebben. Wij wijken immers graag al eens af van de platgetreden paden, op zoek naar wijnmakers met passie, die wijn maken met een hart.
Wine@Heart
Geniet ervan!
Frederic Van Bael
wineatheart@telenet.be
+32 475 380 607
Chloé Raveyts
wineatheart@telenet.be
+32 496 746 282
Wine At Heart BVBA
Jozef Simonslaan 42, 2520 Oelegem
BTW BE 0650 693 816
